mercoledì 26 novembre 2014

PASTICCIO DI CAVOLFIORE

Gluten free                Vegano
Ingredienti

1 cavolfiore
1 scatola di fagioli cannellini o borlotti
mandorle
latte di riso
2 cucchiai di farina di riso
olio
curry, curcuma

Pulisci, fai a pezzi il cavolfiore. Spoveralo con curcuma.
Fallo cuocere con poca acqua in forno a microonde per 15 minuti circa.
Prepara una bescamella mescolando la farina di riso con un cucchiaio di olio e latte.
 Aggiungi il curry e sala.
Mescola il cavolfiore cotto con i fagioli, versa sopra la besciamella. Distribuisci sopra mandorle tritate grossolanamente.
Inforna per 15 minuti a 200°, quindi grilla per pochi minuti

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