ZUPPA AUTUNNALE

Ingredienti

(per 2-3 persone)

1 cipolla

1/4 di cavolo verza

2 pugni di farina di mais per polente

curry

prezzemolo

Affetta la cipolla e falla soffriggere. Aggiungi il cavolo tagliato a listarelle.

Aggiungi la farina di mais, sale, curry, copri con acqua abbondante.

Cuoci per 40 minuti. 

Condisci con prezzemolo tritato

ZUPPA D'ORZO AUTUNNALE

CONTIENE GLUTINE!

Ingredienti

(per 3 persone)

3 manciate di orzo

1 scatola di fagioli azuki

1 porro

20 champignon

1 bustina di zafferano

pamigiano grattugiato

Affetta finemente il porro, taglia i funghi a cubetti. Falli soffriggere per qualche minuto, aggiungi l'orzo e copri con acqua. Fai cuocere per 20 minuti circa. Scola i fagioli ed aggiungili.

 Aggiungi sale, la bustina di zafferano e qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato