GLUTEN FREE VEGAN
Ingredienti:
3-4 porzioni
250 gr. cous cous di mais e riso
1 peperone rosso
2 pezzi di sedano verde
1 carota
1 pezzetto di sedano rapa
olive verdi denocciolate
10 noci
una manciata di uvetta sultanina
scorza e succo di un limone non trattato
Prepara il cous cous secondo le istruzioni del pacchetto.
Lascia l'uvetta in ammollo in acqua calda.
Pulisci e taglia le verdure a cubetti molto piccoli.
Unisci l'uvetta e il cous cous reidratato.
Condisci con olio, succo e scorza di limone.
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