GLUTEN FREE VEGAN
Ingredienti:
Riso sosso q.b.
1 mango
4 cipollotti
un pezzetto di zenzero fresco
scorza di un limone non trattato
1-2 cucchiaini di curry piccante
Cuoci il riso, scolalo e lavalo.
Affetta finemente i cipollotti e il mango.
Fai soffriggere il curry ed aggiungi le verdure.
Bagna con poca acqua.
Cuoci finchè il mango risulta morbido.
Frulla il tutto, aggiungi lo zenzero grattugiato,
aggiusta di sale.
Aggiungi il riso e fai cuocere ancora qualche minuto.
Togli dal fuoco ed aggiungi la scorza grattugiata del limone.
Nessun commento:
Posta un commento